Абердин-ангус (Aberdeen Angus) – элиталық етті ірі қара тұқымы
Абердин-ангус – әлемдегі ең танымал етті бағыттағы ірі қара тұқымдарының бірі. Ол жоғары сапалы мәрмәр еттілігімен ерекшеленеді. Бұл тұқым Шотландияда (Абердин және Ангус округтері) XIX ғасырда шығарылған. Бүгінде ол АҚШ, Канада, Австралия, Қазақстан және Ресейде кеңінен таралған.
⸻
Тұқымның негізгі сипаттамалары
• Бағыты: етті
• Түсі: қара (Black Angus) немесе қызыл (Red Angus)
• Салмағы:
• Бұқалар – 850–1000 кг
• Сиырлар – 500–600 кг
• Шоқтығындағы биіктігі: 120–135 см
• Мүйізі: мүйізсіз (комолы)
⸻
Абердин-ангус тұқымының артықшылықтары
✅ Жоғары сапалы ет – жұқа май қабаты бар мәрмәр ет оны ерекше нәзік және шырынды етеді.
✅ Жылдам өсу – бұзаулардың тәуліктік салмақ қосуы 1000-1300 г, басқа тұқымдармен салыстырғанда тезірек жетіледі.
✅ Экономикалық тиімділік – жайылымда жақсы семіреді, азықты тиімді пайдаланады.
✅ Климатқа төзімділік – суыққа да, ыстыққа да жақсы бейімделеді.
✅ Ерте жыныстық жетілу – тана 14-15 айында ұрықтануға дайын болады.
✅ Оңай бұзаулау – асқынулар сирек кездеседі, бұзаулардың өміршеңдігі жоғары.
✅ Тыныш мінезді – мал ұстауға және басқаруға ыңғайлы.
⸻
Өсіру және пайдалану
Абердин-ангус еттің шығымы 60-70% болатын премиум мәрмәр сиыр етін өндіру үшін өсіріледі.
Кейбір елдерде ет сапасын жақсарту үшін бұқаларды арнайы кастрациялау әдістері қолданылады.
• Негізгі өсірілетін аймақтар: АҚШ, Канада, Австралия, Аргентина, Бразилия, Қазақстан, Ресей.
• Қолданылуы: мәрмәр сиыр етін өндіру, элиталық стейк-хаустар мен мейрамханаларға жеткізу.
Абердин-ангус – бұл етті бағыттағы үздік тұқымдардың бірі, мал шаруашылығы үшін жоғары пайда әкеледі және әлемдік нарықта үлкен сұранысқа ие. 🥩🐂