Айршир тұқымы – өнімділігі жоғары және сапалы сүт беретін сиыр
Айршир тұқымы – бұл XVIII ғасырда Шотландияның (Айршир графтығы) аймағында шығарылған сүтті бағыттағы ірі қара. Бұл тұқым жоғары сүт өнімділігімен, майлылығы мен ақуыз мөлшері жоғары сүтімен, сонымен қатар әртүрлі климатқа бейімділігімен ерекшеленеді.
Айршир сиырлары Скандинавияда, Ресейде, Канадада, АҚШ-та және Қазақстанда кең таралған, өйткені олар қарапайым күтімді қажет етеді және денсаулығы мықты.
⸻
Айршир тұқымының сипаттамалары
• Бағыты: сүтті
• Шыққан жері: Шотландия
• Түсі: қызыл-ала (қызғылт-сары және ақ), кейде қоңырлау
• Салмағы:
• Бұқалар – 750–900 кг
• Сиырлар – 450–550 кг
• Шоқтығындағы биіктігі: 125–135 см
• Орташа жылдық сүт өнімділігі:
• 5000 – 8000 литр (жақсы күтіммен 9000 литрге дейін)
• Майлылығы – 4,0–4,4%
• Ақуыз мөлшері – 3,3–3,5%
• Ұрғашы малдың төлдеу қабілеті: бұзаулау жеңіл, бұзаулардың өміршеңдігі жоғары
• Мүйізі: аздап иілген, бірақ шаруашылықтарда көбінесе алынып тасталады
⸻
Айршир тұқымының артықшылықтары
✅ Майлылығы мен ақуызы жоғары сүт – ірімшік, сары май және йогурт өндірісі үшін өте қолайлы.
✅ Жоғары өнімділік – жылына 9000 литрге дейін сүт береді.
✅ Қарапайым күтім – жайылымда және қорада ұстауға ыңғайлы.
✅ Мықты денсаулық – мастит және басқа да ауруларға төзімді.
✅ Жеңіл бұзаулау – асқынулар сирек кездеседі, бұзаулары күшті болады.
✅ Ұзақ өнімділік мерзімі – 7-8 лактацияға дейін тұрақты өнім береді.
⸻
Күтім ерекшеліктері
⚠ Өте белсенді әрі қозғалғыш – голштин сиырларына қарағанда жылдам, кең жайылымды қажет етеді.
⚠ Сүт өнімділігі орташа – голштиндерден азырақ сүт береді, бірақ сапасы жоғары.
⸻
Өсіру және пайдалану
• Негізгі таралу аймақтары: Шотландия, Финляндия, Канада, АҚШ, Ресей, Қазақстан.
• Қолданылуы:
• Сүт өндірісі: ірімшік, сары май және қышқыл сүт өнімдерін жасауға өте ыңғайлы.
• Жайылымдық ұстау: табиғи азықпен қоректенетін фермалар үшін пайдалы.
• Селекция: басқа тұқымдардың төзімділігін арттыру үшін қолданылады.
Айршир тұқымы – жоғары өнімді, денсаулығы мықты, күтімі қарапайым және сапалы сүт беретін сиырлар, сондықтан фермерлер үшін тиімді таңдау. 🐄🥛