Айрширская порода – идеальный баланс продуктивности и качества молока
Айрширская порода – это молочная порода крупного рогатого скота, выведенная в Шотландии (графство Айршир) в XVIII веке. Она известна высокой молочной продуктивностью, хорошей жирностью молока и отличной приспособляемостью к различным климатическим условиям.
Айрширские коровы широко распространены в Скандинавии, России, Канаде, США и Казахстане, так как они неприхотливы в содержании и обладают крепким здоровьем.
⸻
Характеристики породы
• Тип: молочный
• Происхождение: Шотландия
• Окрас: красно-пёстрый (рыже-белый), иногда с тёмными оттенками
• Вес:
• Быки – 750–900 кг
• Коровы – 450–550 кг
• Рост в холке: 125–135 см
• Средняя годовая молочная продуктивность:
• 5000 – 8000 литров (лучшие коровы дают до 9000 литров)
• Жирность – 4,0–4,4%
• Белок – 3,3–3,5%
• Репродуктивность: лёгкие отёлы, высокий процент выживаемости телят
• Рога: изогнутые, но часто удаляются в фермерских хозяйствах
⸻
Преимущества айрширской породы
✅ Оптимальный баланс молока по жирности и белку – идеально для переработки (сыр, масло, йогурты).
✅ Высокая продуктивность – до 9000 литров в год при хорошем кормлении.
✅ Неприхотливость – подходит как для стойлового, так и для пастбищного содержания.
✅ Крепкое здоровье – устойчива к маститу и другим инфекциям.
✅ Лёгкое отёлы – низкий процент осложнений, крепкие телята.
✅ Долговечность – продуктивность сохраняется до 7-8 лактаций.
⸻
Особенности содержания
⚠ Очень активные и энергичные – более подвижны, чем голштинские коровы, требуют просторных пастбищ.
⚠ Средний уровень удоев – уступает голштинской породе, но обладает более качественным молоком.
⸻
Разведение и использование
• Основные регионы разведения: Шотландия, Финляндия, Канада, США, Россия, Казахстан.
• Использование:
• Молочное производство: идеальна для переработки на сыр, масло и кисломолочные продукты.
• Пастбищное содержание: выгодна для фермеров, использующих натуральные корма.
• Селекция: используется для улучшения выносливости других пород.
Айрширская порода – это идеальный выбор для фермеров, которые ищут неприхотливую, продуктивную и здоровую молочную корову с качественным молоком. 🐄🥛