Галловейская порода – выносливый мясной скот с уникальной шерстью
Галловейская порода – это мясная порода крупного рогатого скота, выведенная в Шотландии (регион Галловей). Она известна высоким качеством мяса, отличной приспособляемостью к суровым климатическим условиям и густой кудрявой шерстью, которая позволяет ей жить на открытых пастбищах круглый год.
Галловейские коровы широко распространены в Шотландии, Канаде, США, Германии, России и Казахстане благодаря своей неприхотливости, хорошему привесу и высококачественному мраморному мясу.
⸻
Характеристики породы
• Тип: мясной
• Происхождение: Шотландия
• Окрас: чёрный, тёмно-бурый, серый, белый с чёрным «поясом» (белтед-галловей)
• Вес:
• Быки – 800–1000 кг
• Коровы – 450–600 кг
• Рост в холке: 120–135 см
• Среднесуточный привес: 1000–1200 г
• Выход мяса: 58–62%
• Качество мяса: высокая мраморность, нежное, сочное, с тонкими жировыми прослойками
• Репродуктивность: лёгкие отёлы, высокая выживаемость телят
• Рога: комолая (безрогая)
⸻
Преимущества галловейской породы
✅ Высокий выход мяса – до 62% от живой массы, премиальное мраморное мясо.
✅ Отличное качество говядины – нежное, сочное, богато омега-3 жирными кислотами.
✅ Неприхотливость – может пастись круглый год, даже в холодных регионах.
✅ Выносливость – переносит низкие температуры благодаря густой шерсти.
✅ Комолость – не имеет рогов, что снижает травматизм в стаде.
✅ Экономичность – не требует дорогих кормов, хорошо растёт на натуральных пастбищах.
⸻
Особенности содержания
⚠ Медленный рост бычков – по сравнению с другими мясными породами (герефорд, шароле) набирают вес чуть дольше.
⚠ Низкая молочная продуктивность – даёт молока только для выращивания телят.
⸻
Разведение и использование
• Основные регионы разведения: Шотландия, Канада, США, Германия, Россия, Казахстан.
• Использование:
• Мясное производство: выращивается для получения премиального мраморного мяса.
• Пастбищное содержание: идеальна для круглогодичного выпаса.
• Селекция: используется для улучшения выносливости других мясных пород.
Галловейская порода – это идеальный вариант для экстремальных климатических условий, так как она не требует специальных условий содержания, даёт качественное мясо и может жить на пастбище круглый год. 🐂🥩