Волынская порода – универсальный мясо-молочный скот Украины
Волынская порода – это молочно-мясная порода крупного рогатого скота, выведенная в Украине (Волынская область). Она была создана путём скрещивания местного украинского скота с симментальской, англерской и швицкой породами.
Благодаря высокой продуктивности, выносливости и хорошему качеству мяса и молока, волынская порода широко распространена в Украине и южных регионах России.
⸻
Характеристики породы
• Тип: молочно-мясной
• Происхождение: Украина (Волынская область)
• Окрас: светло-коричневый, бурый, красно-пёстрый
• Вес:
• Быки – 900–1100 кг
• Коровы – 500–650 кг
• Рост в холке: 130–140 см
• Средняя годовая молочная продуктивность:
• 4000 – 5000 литров (лучшие особи до 6000 литров)
• Жирность – 3,8–4,2%
• Белок – 3,3–3,5%
• Выход мяса: 55–60%
• Репродуктивность: лёгкие отёлы, высокая выживаемость телят
• Рога: среднего размера, слегка изогнутые
⸻
Преимущества волынской породы
✅ Хорошая молочная продуктивность – до 6000 литров молока в год.
✅ Качественное молоко – повышенное содержание жира и белка, подходит для переработки.
✅ Высокий выход мяса – отличное соотношение постного и жирного мяса.
✅ Выносливость – легко адаптируется к разным климатическим условиям.
✅ Устойчивость к болезням – низкая заболеваемость маститом и другими инфекциями.
✅ Долговечность – продуктивность сохраняется до 7–8 лактаций.
⸻
Особенности содержания
⚠ Не рекордсмен по удоям – уступает голштинской породе, но даёт более жирное молоко.
⚠ Требует сбалансированного рациона – для поддержания высокой продуктивности необходимо качественное питание.
⸻
Разведение и использование
• Основные регионы разведения: Украина, южные регионы России.
• Использование:
• Молочное производство: идеально для сыров, масла, кисломолочной продукции.
• Мясное производство: даёт качественную говядину с умеренной жирностью.
• Пастбищное содержание: подходит для естественного выпаса.
Волынская порода – это отличный выбор для фермеров, которым нужен универсальный скот с хорошей молочной продуктивностью и высоким качеством мяса. 🐄🥛🥩